عنوان نیاز: ماشین قطعه‌بندی دقیق با کنترل وزن بهینه و کاهش Give-Away برای تولید محصولات وزن‌ثابت و افزایش قابلیت فروش
شرح مختصر نیاز: یکی از چالش‌های اصلی در واحدهای بسته‌بندی و قطعه‌بندی گوشت، انحراف وزن قطعات از وزن هدف است. این انحراف که با عنوان Give-Away شناخته می‌شود، مستقیماً سود واحد تولیدی را کاهش می‌دهد. در برش‌های دستی، نوسان وزن می‌تواند تا ۱۵ تا ۲۰ گرم در هر قطعه برسد که در مقیاس تولید انبوه، زیان قابل توجهی ایجاد می‌کند. از طرف دیگر، وزن کمتر از استاندارد نیز باعث نارضایتی مشتری، برگشت محصول و کاهش اعتماد بازار می‌شود. هدف این نیاز، طراحی و بومی‌سازی یک ماشین قطعه‌بندی دقیق با کنترل وزن بهینه است که با اسکن سه‌بعدی لاشه، محاسبه هوشمند برش و توزین درون‌خطی، قطعاتی با وزن یکسان و مطابق با استاندارد تولید کند. این فناوری باید Give-Away را به حداقل برساند، راندمان تولید را افزایش دهد، امکان عرضه بسته‌های وزن‌ثابت با جذابیت فروش بالاتر را فراهم کند و با خطوط بسته‌بندی MAP، وکیوم و Case-Ready یکپارچه شود. کاهش ضایعات، افزایش سودآوری و بهبود تجربه خرید مصرف‌کننده از مزایای آن است.
در بازارهای بین‌المللی نمونه‌هایی مانند ماشین‌های وجود دارند، اما در بازار ایران این فناوری به صورت بومی، یکپارچه و متناسب با نیاز واحدهای بسته‌بندی گوشت در دسترس نیست. علت تأکید متقاضی نیاز برای انتشار فراخوان، نیاز به بومی‌سازی فناوری، کاهش وابستگی به واردات، پشتیبانی فنی داخلی، کاهش هزینه تمام‌شده و توسعه راه‌حل متناسب با شرایط خطوط تولید داخلی است. همچنین هزینه خرید سیستم‌های خارجی بسیار بالا بوده و پشتیبانی آن‌ها در ایران محدود است
ویژگی‌های مورد نظر و الزامات استانداردی محصول
سیستم توزین درون‌خطی با دقت ±۱ گرم
الگوریتم محاسبه برش بهینه بر اساس وزن هدف و هندسه قطعه
دوربین‌های برای اسکن کامل مقطع گوشت در زوایای ۱۲۰ درجه
سیستم جبران کشیدگی خودکار برای حفظ دقت در طول زمان
نرم‌افزار یکپارچه با سیستم بسته‌بندی، برچسب‌زنی و MES
قابلیت تنظیم وزن هدف برای انواع محصولات (۲۰۰، ۳۰۰، ۴۰۰، ۵۰۰، ۷۵۰ و ۱۰۰۰ گرم)
کاهش Give-Away به کمتر از ۵ گرم در هر بسته
افزایش راندمان تولید و کاهش ضایعات برش
قابلیت تولید بسته‌های وزن‌ثابت با ظاهر یکنواخت و جذاب برای قفسه فروش
سازگاری با بسته‌بندی MAP، وکیوم و Case-Ready
ایمنی تماس با مواد غذایی مطابق استانداردهای ملی و بین‌المللی
نطباق با الزامات HACCP، ISO 22000 و ضوابط سازمان دامپزشکی
قابلیت کار در دمای سردخانه (۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد)
مقاوم در برابر رطوبت و شستشوی
قابلیت تولید در مقیاس صنعتی با هزینه رقابتی
حفظ زیبایی و بازارپسندی اولیه و و جذب مشتری
مهلت پیشنهادی انجام پروژه: 13 ماه از تاریخ شروع قرارداد
به منظور ارائه خدمات بهتر، هرگونه پیشنهاد و انتقاد سازنده خود را با ما در میان بگذارید
